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@别样归程 我看你做出来很漂亮啊，我刚开始做的时候还没有你这个做的漂亮，越做以后就考的越好，就米浆放到三角粑锅里面凝固以后，勤翻面他就会烤成金黄色的[赞]@别样归程 米浆打进去凝固以后，你就十秒20秒翻一下，20秒，30秒翻一下，看一下，然后直到烤成你想要的那种颜色就可以了。@别样归程 只要你发到开花了，米浆发好就好了，做出来多少个就是多少个，每个人用的米不可能一模一样，只能说是差不多@别样归程 是啊，正宗的三角粑就是酸甜味的，如果不喜欢吃酸味的话，碱再多放一点点就好了做好了以后再放冰箱嘛，你明天做老姜做了以后再放冰箱，要让醪糟发透晚上你吹空调的时候，他就搭着吹吹空调，你明天做完老姜再放冰箱里面都可以@别样归程 自己做的一发的也没什么酒水，只要他发就出来，没有坏就没关系，有时候酒水多的话是加白开水时，水放的多一点@归于平静 只要你发酵的刚好合适，不让他发过了，他都是有支撑力的@别样归程 是啊，要么就是看别人怎么做，把别人的方法变成自己的方法。要么就是自己做了以后观察自己做的[呲牙]@别样归程 自己做的醪糟，很有营养的，可以煮鸡蛋啊，煮汤圆啊，都很好吃@别样归程 你只要发酵好了，烤也烤熟了，那个颜色有时是有一点不一样，有时多烤两下，有时少烤两下，他颜色就不一样 我用的是我橱窗里面小尔的破壁机，六升的我早上9点做的老桨，现在看着还没有蜂窝状正常吗？一斤米加水850克，150克甜酒糟，是不是酒糟放少了做老姜一发的时候四五个小时，五六个小时，发到蜂窝状，多观察 做老桨要不要放熟欠 做老姜的时候不用放，做老姜刚开始用醪糟做的，醪糟里面就已经有米饭了
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